Implantée au Controis-en-Sologne, la biscuiterie familiale St-Michel partage son savoir-faire au plus près de notre territoire. L’usine et l’atelier de fabrication de Contres ouvrent leurs portes aux curieux et aux gourmands.
À l’atelier St-Michel, les surprises sont nombreuses. Dans cette boutique et ses cuisines se côtoient des madeleines géantes à partager, des madeleinettes au chocolat ou au pralin, des soufflés aux amandes ou encore des palets. « On y propose des biscuits et des pâtisseries plus spécifiques et artisanaux, qui ne sont pas vendus dans la grande distribution », explique Stéphane Brunerie, directeur de l’offre et du marketing.
Des pâtissiers de métier préparent donc ces biscuits L’Atelier St-Michel sur place. Des produits inédits y sont également concoctés, comme les récents sablés aux infusions.